レストラン
重要なお知らせ
ホテル客室リニューアルに関する工事作業のお知らせ → 詳細はこちら
2月11日（土）法定点検に伴う、停電作業のお知らせ → 詳細はこちら
レストランへのいざない 2月
四季折々の食材をもとに、パレスホテル大宮自慢の料理人が腕をふるいます。
月替わり、または季節ごとに旬の味覚をお楽しみいただけるレストラン＆バーです。
山形フェア ランチ＆ディナーバイキング 2月29日（水）まで
2月11日（土）・2月12日（日）限定!!
山形県最上郡鮭川村より
生産者がきのこ鍋を作りにきます!
2月11日（土） 鮭川歌舞伎公演!
山形県最上郡鮭川村指定文化財第1号でもある
鮭川歌舞伎を公演します。
プレジール 2月1日（水）〜2月29日（水）
- ※写真はイメージです
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■ご提供時間《平日》11:00〜14:00
オードヴル、お魚料理、お肉料理、デザートよりお好きなものを1品ずつお選び下さい。
- 【オードヴル】
- 1、★鮭川村産キノコと若鶏のテリーヌ仕立て
- 2、サーモンと菜の花のシャルロット 粒マスタードソース
- 3、本日のシェフお薦めのオードヴルの一皿
- 【お魚料理】
- 1、★寒鰤の洋風照り焼き仕立てに山形県産旬の山菜を添えて
- 2、★鮭川村産キノコと白身魚の白ワイン蒸しボンファン風
- 3、本日のマルシェより旬魚の一皿
- 【お肉料理】
- 1、★山形県産牛肉と雪菜のロール仕立て 遠山カブのステーキ添え
- 2、★リー・ド・ヴォーと若鶏の茸風味
- 3、本日のお肉料理の一皿
- 【デザート】
- 1、★山形純米酒「あら玉」のティラミス
- 2、★山形産ラフランスのコンポートとパンナコッタ
- 3、シェフおまかせのパレットデザート6品の味わい
★印は山形県フェアーお薦めの一品になります
￥3,150
山形つや姫ランチ 2月29日（水）まで
- ※写真はイメージです
■ご提供時間 11：00〜15：00
- 前菜
- お造り
- 焼物
- 茶碗蒸し
- 食事（山形県産つや姫の湯葉粥）
- 選べる主菜（以下より一品お選びください）
1、芋煮鍋
2、山菜と魚貝の天ぷら
3、三元豚の角煮 冬野菜添え - 水菓子
￥2,625
鉄板焼ランチ 鮭川（さけがわ）コース 1月10日（火）〜2月29日（水）
■ご提供時間 11：00〜15：00（ラストオーダー）
- サラダオードブル
- スープ
- 本日の魚介焼（山形県市場よりの一品）
- 山形県産国産牛サーロイン（150g）又は
山形県産国産牛フィレ（100g） - 焼野菜と鮭川産きのこ
- 特製オムライス・赤だし
- デザート
- コーヒー（又は紅茶、柚子茶）
￥5,250
山形レディースランチ 2月29日（水）まで
- ※写真はイメージです
■ご提供時間 11:00〜15:00
- 山形菊花とクラゲの和え物
- 山形県産なめこと干貝柱のフカヒレスープ
- 芝海老のチリソース煮
- 米沢三元豚と野菜のセイロ蒸し
- 焼きそば 又は チャーハン 又は お粥
- デザート三品盛り合わせ
￥2,625
