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毛塚 智之総料理長 令和三年度 「食生活文化賞」受賞のお知らせ

2021.11.14

  • 毛塚 智之総料理長 令和三年度 「食生活文化賞」受賞のお知らせ

11月12日 一般社団法人 日本食生活文化財団による
「令和三年度 食生活文化賞授賞式」が上野精養軒で開催され、
パレスホテル大宮 総料理長 毛塚智之が「食生活文化賞」
を受賞いたしました。

毛塚智之は一般社団法人全日本司厨士協会教育指導委員長として、
国内での各種コンクール運営、審査等若手料理人の育成に積極的に務め、
卓越した西洋料理技能と経験を最大限に活かし、
技能五輪全国大会西洋料理部門に於いて、
第49回静岡県大会から第57回愛知県大会まで、
9年間継続して競技委員を務めました。
また、2020年2月にドイツ、シュトゥッガルトで開催された
「第25回世界料理オリンピック」のナショナルチーム
日本代表チームリーダーとして出場し、ブロンズメダル獲得に
大きく貢献した点が高く評価され受賞に至りました。

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