【グルメガイド】ラーメン編　大宮西口『大宮ラーメン Paitan Works』

当ホテルから徒歩約3分ほどにある鶏白湯ラーメン、その名も『大宮ラーメン Paitan Works』

こちらは2025年2月8日（土）にニューオープンした新店でしたが、ちょうど丸1年の2026年2月8日をもって急遽閉店・・・・。
その情報を知り、一旦こちらのブログ記事もアーカイブしましたが、その後にお店の前を通るとなぜが看板が！？
目を疑いつつお店の前に行くと、なんと2月26日にメニューも拡充してリニューアルオープンしていました♪

こちらのお店は元々はダイニングレストランがあった場所でした。
明るく広い雰囲気の店内には1名がけが7席、2名がけテーブル席7席（恐らくテーブルは移動できるので4名でもOK)、また、ダイニングレストランの名残で、奥にはカウンターにハイチェアの1名席が3席があり、女性1人客やカップルでお越しの方もいらっしゃいました。

こちらは食券制。
メインの鶏白湯は塩と醤油から選べ、その他にも豚中華そばもあり。

メニューの中でひときわ気になったのが『レモン鶏白湯そば』
こちらには基本の鶏白湯にレモンスライスが5枚と見た目もインパクトあり。
その他、主なメニューはこんな感じです。
壁掛けのパウチを撮影したので不鮮明ですいません（汗）

豊富なメニューの中から今回は泡鶏白湯そば＆シビカラ豚中華そばをチョイス。

【泡鶏白湯そば】

麺は鶏白湯ならではの細麺でやや硬め。
チャーシューとメンマの他、紫タマネギはおシャレにスライスされ、その上に水菜が散りばめられています。
肝心なスープはクリーミーなファーストインプレッションとその下の白湯スープ自体が濃厚な味わい。
因みに今回はスープに塩ラーメンをチョイスしましたが、背油醤油も選べます。
また、チャーシューはレアで、とても美味で丁寧な作りの一品です。
思わず全て飲み干してしまうほどに美味しく丁寧な仕上がりのスープでした。

【シビカラ豚中華そば】

四川唐辛子の辛さと四川青山椒＆赤山椒による痺れが効いた刺激的な一杯。
辛さ・痺れ共に選べ、まずは辛さを1，痺れを3でオーダー。
因みに辛さ5以上はハバネロもブレンドされるそうなので相当辛そう（汗）

こちらの麺は鶏そばと異なる中太面で、辛味のスープとの相性も抜群！
食べ進めるごとに汗がやんわり滲む、辛いもの好き、特に麻辣湯などが好きな方にはおすすめの一品です。

メニュー画像でもお分かりの通り、ラーメン・つけ麺共にバリエーションも多く、リピートしても飽きさせない工夫が見られます。

大宮駅周辺にはチェーンも含めて多くのラーメン店がひしめき合ってますが、鶏白湯そばを提供してくれる数少ないお店です。
ぜひ一度お試しください。

ごちそうさまでした！

〒330-0854 埼玉県さいたま市大宮区桜木町２丁目１６１−２ 大宮YKビル2階
毎週火曜日定休

公式Instagram=https://www.instagram.com/paitanworks/

公式X=https://x.com/paitanworks

• SHARE
• 
•