旬の北海道素材が持つパワーとやさしい滋味を存分に味わう秋ブッフェ。
旨みを引き立てる発酵をアクセントにしたメニューも取り入れました。
身体の中から美しく満たされる贅沢なひとときをどうぞ。
前菜からスープ、シェフ特製の肉・魚料理、そして華やかなスイーツまで、
ご気分に合わせたあなただけのオリジナルのコース仕立てでお楽しみください。
絶妙なコクを引き出したお肉料理からホッとする温活スープまで、
心も身体も満たされる贅沢なひとときをお届けします。
【Appetizer・Cold Selection】
タコのブルゴーニュ風発酵バター仕立て、蝦夷鹿のパテ、
釧路産ニシンのマリネ、オードブル各種、サラダバー 等
【Soup】
かぼちゃのヴルーテ、北海道産クリームチーズと秋の味覚きのこのポタージュ、
蟹の温活味噌スープ
【Fish】
サーモンと野菜の味噌バターグリル～ちゃんちゃん焼スタイル～、
紅ズワイ蟹、イワシまたは秋刀魚のオーブン焼 等
【Meat】
ラムと秋野菜のソテー 芳醇麹タレのジンギスカンスタイル、
北海道産乳酸菌牛の鉄板焼 もろみソース、北海道産ぐるぐるソーセージ、
チキンと彩野菜のスープカレー＆玄米 等
【Other】
まるごとポテトのパルマンティエ風、北海道産チーズ香るカルボナーラ、
北海道産チーズとろけるタルティーヌ 等
【Dessert・Fruits】
季節のデザート、フルーツ各種
＊ランチブッフェはソフトドリンクバー付
＊仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
ランチ（11:00～14:30）
ディナー（17:00～20:30 ＊最終入店20:00）
大人 ￥4,800
お子様 ￥3,000（4歳～小学生）
ランチ（11:00～14:30）
ディナー（17:00～20:30 ＊最終入店 20:00）
大人 ￥5,600
お子様 ￥3,500（4歳～小学生）
