レストラン
誕生日やお顔合わせの他、様々なシーンでご利用いただけます
シェフからのお祝い 一口の味わい
完熟トマトのムース ズワイ蟹とキヌアのハーモニー
赤イカのソテー スパイス香るフラワーソース
セロリ香るジャガイモの冷製スープ
スズキのポワレ 二種の貝とスープ ド ポワソン
和牛フィレ肉のロティ 髭付きヤングコーンを添えて ソースヴァンルージュ
フレッシュチーズ
季節のデザート
コーヒー または 紅茶
※写真はイメージです
※仕入れ状況により、メニューが変更となる場合がございます
９月からのメニュー
シェフからのお祝い 一口の味わい
イワシとジャガイモのテリーヌ
北海道産３種の貝の白化粧仕立て
北海道産豆乳を使用したシャンピニオンのポタージュ
北海道産カレイのムニエル ソースグルノーブル
和牛の一皿
フレッシュチーズ
季節のデザート
コーヒーまたは紅茶
完熟トマトのムース ズワイ蟹とキヌアのハーモニー
セロリ香るジャガイモの冷製スープ
スズキのポワレ 二種の貝とスープ ド ポワソン
仔羊のロティ ソースジェノベーゼ
※プラス￥2,200にて肉料理を和牛にご変更可能
季節のデザート
コーヒーまたは紅茶
※写真はイメージです
※仕入れ状況により、メニューが変更となる場合がございます
９月からのメニュー
イワシとジャガイモのテリーヌ
北海道産豆乳を使用したシャンピニオンのポタージュ
鯛のポワレ
国産ポークのロティ
※プラス￥2,200にて肉料理を和牛にご変更可能
季節のデザート
コーヒーまたは紅茶
メイン料理は魚料理 または 肉料理よりお選びください
完熟トマトのムース ズワイ蟹とキヌアのハーモニー
セロリ香るジャガイモの冷製スープ
※下記お魚料理 または お肉料理からお選びください
スズキのポワレ 二種の貝とスープ ド ポワソン
または
仔羊のロティ ソースジェノベーゼ
※プラス￥2,200にて肉料理を和牛にご変更可能
季節のデザート
コーヒー または 紅茶
※写真はイメージです
※仕入れ状況により、メニューが変更となる場合がございます
９月からのメニュー
イワシとジャガイモのテリーヌ
北海道産豆乳を使用したシャンピニオンのポタージュ
※下記お魚料理 または お肉料理からお選びください
鯛のポワレ
または
国産ポークのロティ
※プラス￥2,200にて肉料理を和牛にご変更可能
季節のデザート
コーヒーまたは紅茶
季節感と食材への深いリスペクトを意識し、小野シェフが作りあげる
お料理の数々、1品1品にこだわりを込めて丁寧に仕上げた一皿の
キャンパスに盛り付けられた作品をお楽しみいただけます。
【ある日のメニュー】
シェフからのサプライズな食前の一皿
冷製オードブル
彩たまごと雲丹のフラン仕立て あおさのジュレと共に
旬野菜と合鴨のポトフ 心温まる一皿
伊勢海老のボイル サフラン風味の魚介ソース
厳選黒毛和牛フィレ肉グリル フォワグラ添え トリフ香るペリグーソース 旬の温野菜を添えて
フロマージュ
パレスホテル伝統の逸品 クレープシュゼット
コーヒー
※写真はイメージです。
お祝いや記念日のお食事にメッセージ入りの
チョコレートプレートをデザートに添えてはいかがですか
ご希望のメッセージをお知らせください
例：お誕生日おめでとう・HAPPY BIRTHDAY・結婚記念日おめでとう
入学おめでとう・七五三おめでとう・いつもありがとう・祝還暦 など
＊フランス料理クラウンレストラン・和食堂 欅・鉄板焼 和・中国料理 瑞麟にて
コース料理をご注文の場合に限らせていただきます
＊プレートをご希望の場合はご予約の際にスタッフにお伝えください
＊ホールケーキをご希望の場合は別途料金にて承ります
→詳しくはこちら
