• パルテール

Buffet de Saison 夏～Summer～ランチ＆ディナーブッフェ

夏のフルコース、至福のスペシャリテをブッフェスタイルで

涼を楽しむ彩り豊かなオードブルからはじまり、
繊細な魚料理、そしてダイナミックな肉料理へ。
おすすめはセビーチェやスモークサーモンのマリネなどの前菜からスタート、
パレスホテル伝統の「ボンヌファム」、
そして、メインには伝統の逸品「ローストビーフ」や
ライブキッチンで仕上げる熱々の「乳酸菌ビーフの鉄板焼」。

お好きなものをお選びいただき、
オリジナルコースをお楽しみください。

【Appetizer・Cold Selection】
スモークサーモンのマリネ、セビーチェ、カプレーゼ、
紅ズワイ蟹の氷台盛り、カッペリーニ、冷製スープ、サラダバー 等
 

【Fish】
ボンヌファム、ムール貝とあさりの白ワイン蒸し、
ブランダード バケット添え、白身魚のムニエル 等

・ボンヌファム
正統派フランス料理の一皿。白身魚に、バターをたっぷり使い
丁寧に作り上げたコクのあるソースをかけ、表面を黄金色に
焼き上げます。

【Meat】
ローストビーフ、乳酸菌ビーフの鉄板焼、チキンソテーシャリアピンソース、
豚バラ肉の煮込みカスレ風、鶏むね肉のミラノ風カツレツ 等

・ローストビーフ
肉本来の旨味を凝縮したパレスホテル伝統の優雅な
味わいをご堪能ください。
・乳酸菌ビーフの鉄板焼
乳酸菌で発酵熟成させ、肉の本来の素材の良さを高め、
ジューシーで柔らかいお肉「発酵肉」へ変化させたビーフの
おいしさをダイレクトに味わっていただける鉄板焼。

【Dessert・Fruits】
季節のデザート、フルーツ各種

＊ランチブッフェはソフトドリンクバー付
＊仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます

 平日

ランチ（11:00～14:30）
ディナー（17:00～20:30 最終入店20:00）
大人 ￥4,800
お子様 ￥3,000（4歳～小学生）

土日祝

ランチ（11:00～14:30）
ディナー（17:00～20:30　＊最終入店 20:00）
大人 ￥5,600
お子様 ￥3,500（4歳～小学生）

ご予約はこちらから

• 【開催日】2026年6月1日（月）～8月31日（月）　＊8月8日（土）～8月16日（日）を除く
• 【時間】上記に記載
• 【料金】上記に記載

• クラウンレストラン
• パルテール
• 瑞麟
• レストラン総合
• 和 〜なごみ〜（鉄板焼）
• 欅（寿司）
• 欅（日本料理）

レストラン SPRING PARTY -歓迎会・送別会プラン-

大切な節目にふさわしい、パレスホテル大宮での歓送迎会
上質な料理と落ち着いた空間で、心を込めたおもてなしを

パレスホテル大宮では、お料理とフリードリンクが楽しめる
SPRING PARTY－歓迎会・送別会プラン―をご用意しました
落ち着いた雰囲気のレストランや個室空間で、
ビジネスの集い、少人数でのお食事会にもふさわしいおもてなしを
ご人数やご予算に応じたご相談も承ります。

詳しくはこちら

• 【開催日】2026年3月1日（日）～5月31日（日）
• 【時間】各店舗営業時間
• 【料金】￥7,800～

• パルテール

Buffet de Saison 春～Spring～ ランチ＆ディナーブッフェ

咲き誇る、春の味覚

春野菜や春のメニューがずらりと並ぶ春ブッフェを開催します。
菜の花と桜エビのパスタ、鰆とトマトのミルフィーユ香草パン粉焼や
春野菜とあさりのアクアパッツァなど心も弾む料理の数々をご用意。

いちごを使ったメニューも多くご用意します。
いちごパフェやいちごタルト、ショートケーキ、いちごとバナナのクレープ、
スムージー、いちご大福などのいちごメニューも登場します。

ディナータイムにはライブカウンターで焼き上げる十勝乳酸菌ビーフのステーキや
ちらし寿司をお楽しみいただけます。
さらに、土日祝ディナー限定でローストビーフも登場。
春ならではの味覚を心ゆくまでご堪能ください。

【春メニュー例】
菜の花と桜エビのパスタ、鰆とトマトのミルフィーユ 香草パン粉焼き、
春野菜とあさりのアクアパッツァ、クレソンと春野菜のシーザーサラダ、
春野菜の天ぷら、新玉ねぎと春キャベツとしらすのマリネ、
新じゃがのマヨネーズ焼、紅ズワイ蟹の氷台盛り、彩サラダバー、
フルーツ各種、いちごパフェ、スムージー、いちごタルト、
ショートケーキ、いちごとバナナのクレープ、いちご大福などのデザート各種、
ソフトドリンクバー　等

＊仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます

 ランチ

平日（11:00～14:00）
大人 ￥3,800
お子様 ￥2,500（4歳～小学生）

土日祝（11:00～12:30　13:00～14:30）
大人 ￥4,600
お子様 ￥3,000（4歳～小学生）

ディナー

春メニュー（上記）に加え、ライブカウンターで
焼き立て十勝乳酸菌ビーフのステーキをご提供。
※土日祝はローストビーフもご堪能いただけます

平日（17:00～20:30　＊最終入店 20:00）
大人 ￥4,800
お子様 ￥3,000（4歳～小学生）

土日祝日（17:00～20:30　＊最終入店 20:00）
大人 ￥5,600
お子様 ￥3,500（4歳～小学生）

ご予約はこちらから

• 【開催日】2026年3月1日（日）～5月31日（日）＊5月2日（土）～5月6日（水）は除く
• 【時間】上記に記載
• 【料金】上記に記載

• パルテール

厳選ワインを心ゆくまで‟Wine Free Flow”

パレスホテル東京のソムリエが厳選したワインを
気軽にお楽しみいただけるワインフリーフロー（飲み放題）

スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン、料理との相性を
考えてセレクトしたラインナップをご用意。
季節のお料理とともに、優雅なひとときをお過ごしください。
90分　￥2,500（税込）
120分　￥2,800（税込）

• 【開催日】通年
• 【時間】17:00～20:30（L.O.）
• 【料金】上記に記載