• 瑞麟

クリスマスコース

伝統の技と旬の極みが織りなす、スペシャルコース。
華やかな逸品とともに、大切な人と心満たされる特別な時間を。

聖夜を彩る前菜盛り合わせ
ロブスターの２種料理　ホワイトクリスマス風
鴨肉の上海煮込みと創作揚げ　深谷葱とともに
山査子と白きくらげのコンポート
フォアグラと蝦夷鹿の黒豆ソース
上海蟹味噌煮込み刀削麺
クリスマスデザート

• 【開催日】2026年12月19日（土）～2026年12月25日（金）
• 【時間】平日　11:00～14:30（L.O.）　17:00～20:30（L.O）　土日祝　11:00～20:30（L.O.）
• 【料金】￥12,100　＊別途サービス料10％を頂戴いたします

• 瑞麟

上海蟹名菜

秋の味覚「上海蟹」を存分にお楽しみいただける一夜限りのイベント。
秋に旬を迎える上海蟹を使いパレスホテル大宮 中国料理長 佐々木裕二が
様々なスタイルでメニューをご用意します。

＊ビール（中瓶）、紹興酒、焼酎（芋・麦）、ウィスキー、日本酒、ウーロン茶、オレンジジュースが飲み放題

• 【開催日】2026年11月11日（水）
• 【時間】18：00～(受付　17：30～)
• 【料金】￥18,000（税金、サービス料込）

• 瑞麟

上海蟹コース

上海蟹を存分にご堪能いただけるコースです。

アミューズ
上海蟹の紹興酒漬け
上海蟹小籠包
上海蟹の姿蒸し
上海蟹と鮑の煮込み
上海蟹味噌とフカヒレの餡かけ刀削麵
本日のデザート

• 【開催日】2026年10月1日（木）～2026年12月31日（木）
• 【時間】平日　11:00～14:30（L.O.）　17:00～20:30（L.O）　土日祝　11:00～20:30（L.O.）
• 【料金】￥14,300 ＊別途サービス料10％を頂戴いたします

• 瑞麟

秋麗コース

選び抜かれた旬の味覚を、一皿一皿丁寧に仕立てました。
秋ならではの味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

前菜５種盛り合わせ
最高級茶「龍井茶」と海老の炒め
真フグの柑橘香る金砂炒め
上海蟹小籠包
北海道産和牛ステーキと秋の味覚の春巻　黒胡椒馬告ソース
上海蟹味噌餡かけ刀削麺
マロンアイスと白玉団子入り紫芋ココナッツミルク

※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。

• 【開催日】2026年9月1日（火）～2026年11月30日（月）
• 【時間】平日　11:00～14:30（L.O.）　17:00～20:30（L.O）　土日祝　11:00～20:30（L.O.）
• 【料金】￥8,800（税込）　＊別途サービス料10％を頂戴いたします

• 瑞麟

地産地消ランチコース

埼玉県産の食材をふんだんに使い、瑞麟料理長が腕によりをかけて仕上げた埼玉県ならではのコースです。
地元の食材と本格中華の技をお楽しみください。

トマトとサーモンのジュレ　彩の国胡瓜ソース
鴨肉の南乳煮パテと一口北京ダック　深谷葱ソース
狭山茶と海老の炒めと花焼売
皮付き豚肉の角煮　干菜添え
埼玉県産小松菜と煮鮑の炒飯　または　牛ヒレ炒飯
川越芋の冷製お汁粉　紫芋アイス添え
狭山茶

※　＋￥4,400（税抜価格￥4,000）にてフカヒレ姿煮をご追加いただけます。

※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。

• 【開催日】2026年9月1日（火）～2026年10月31日（土）
• 【時間】平日11:00～14:30　土日祝11:00～15:00
• 【料金】￥5,500（税込）　＊別途サービス料10％を頂戴いたします