レストラン
大切な節目にふさわしい、パレスホテル大宮での歓送迎会
上質な料理と落ち着いた空間で、心を込めたおもてなしを
パレスホテル大宮では、お料理とフリードリンクが楽しめる
SPRING PARTY－歓迎会・送別会プラン―をご用意しました
落ち着いた雰囲気のレストランや個室空間で、
ビジネスの集い、少人数でのお食事会にもふさわしいおもてなしを
ご人数やご予算に応じたご相談も承ります。
埼玉県オリジナル品種のいちご「あまりん」を使用した
あまりんショートケーキを販売いたします。
「あまりん」は強い甘みとほどよい酸味、濃厚な香りが特長の
希少ないちごで全国いちご選手権でも高い評価を受けている
注目の品種です。
同期間、いちご生産量日本一の栃木県の「スカイベリー」を
使用したショートケーキもお楽しみいただけます。
スカイベリーは大粒でみずみずしく、上品な甘さと爽やかな
酸味のバランスが魅力のいちごです。
それぞれ異なる個性を持つ2種のいちごをショートケーキに
丁寧に仕上げました。
埼玉県が誇る「あまりん」と根強い人気を誇る「スカイベリー」
この時期だけの贅沢な味わいをお楽しみください。
2月15日（日）～2月28日（土）
＊1日の入荷数が限られております。
当日分がなくなり次第販売終了させていただきます。
あまりんショートケーキとスカイベリーショートケーキを
2種セットで販売。
甘みの強いあまりんと、爽やかな味わいのスカイベリー
それぞれの魅力を一度に楽しめる、期間限定セット
2種セット ￥2,160
あまりんショートケーキ または スカイベリーショートケーキ
コーヒー または 紅茶付
ケーキセット ￥2,200
ブッフェをお召し上がりのお客様
＋￥880であまりんショートケーキを1個ご提供
対象のコース料理をお召し上がりのお客様
＋￥550でデザートをあまりんショートケーキに変更
・あまりんショートケーキ
埼玉県が誇る希少いちご「あまりん」を贅沢に使用。
ひと口頬ばれば、完熟ならではの芳醇な香りと濃密な甘みがふわりと広がります。
軽やかでコクのある生クリームと、きめ細かなスポンジがその甘さを
優しく包み込み、“いちごを味わうためのショートケーキ”に仕立てました。
果実のジューシーさと余韻の長い甘さを存分にお楽しみください。
・スカイベリーショートケーキ
「大きさ・美しさ・おいしさ」が空へ届くように――そんな想いを込めて
名付けられたスカイベリー。
艶やかに輝く大粒いちごは、みずみずしく、酸味が穏やかで、すっきりとした
上品な甘さが特長です。
なめらかな生クリームとふんわりスポンジがその透明感のある味わいを引き立て、
軽やかな口どけとともに爽やかな余韻が広がります。
見た目の華やかさと、澄んだ甘さを楽しむ一品です。
＊別途サービス料10％を頂戴いたします（パレスベーカリーを除く）
＊写真はイメージです
季節の恵みを繊細に仕立てた、彩り豊かなコース。
冬ならではの味わいをお楽しみください。
前菜5種盛り合わせ
フグの湯引き 青山椒仕立て
萵苣薹と絹笠茸のふかひれ蟹あんかけ
茄子と生ハムの洋風春巻
牛サーロインの真菰筍巻
豆乳担々麵
月餅と柔らか杏仁豆腐
熟練の技が紡ぐ、冬の味覚をお届けいたします。
特別な１日にふさわしい、格別な味わいをご堪能下さい。
前菜5種盛り合わせ
フグの湯引き 青山椒仕立て
シータイガーの2種料理
ふかひれの姿煮 上海蟹味噌仕立て
お口直し
牛サーロインの真菰筍巻
上海焼きそばまたは豆乳担々麺
デザート
季節の素材を生かした、やさしい味わいをご用意いたしました。
冬のぬくもりに包まれる穏やかなひとときをお楽しみください。
前菜
干し貝柱入り翡翠スープ
広東風海老米粉巻き
トックと青菜の塩味炒め
黒酢獅子頭
ふかひれ入り蟹あんかけ炒飯
杏仁豆腐
