レストラン
夏の彩りと選び抜かれた食材が織りなす、期間限定の特選コース。
大切なひとときを、より格別なひとときへ。
前菜5種盛り合わせ
ロブテールの2種料理
フカヒレの姿煮込み
北京ダック
牛ホホ肉の黒酢炒め
成都式 汁無し担々麺
ハイビスカス杏仁豆腐とカスタード揚げ
※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。
盛夏の彩りを移した、期間限定のコースです。
旬の食材が織りなす、涼やかで洗練された味わいをご堪能下さい。
アミューズ
前菜四種盛り合わせ
ソフトシェルシュリンプの金砂炒め
帆立と鮑茸の芝麻醬煮込みと花焼売
初夏の野菜と牛肉の炒め
山菜おこわ または トマト冷麵
コーン茶プリン
※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。
フカヒレや鮑、旬の食材を織り交ぜたコースです。
涼やかで上品な味わいとともに、優雅なひとときをお楽しみください。
冷菜5種盛り合わせ
上海名物 ナズナと白身魚のスープ
海老の炸烹炒め
埼玉県産白菜の甘みとフカヒレと鮑のとろとろ煮込み
牛ホホ肉の黒酢炒め
成都式 汁無し担々麺
ハイビスカス杏仁豆腐とカスタード揚げ
※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。
埼玉県産の食材をふんだんに使い、瑞麟料理長が腕によりをかけて仕上げた埼玉県ならではのコースです。
地元の食材と本格中華の技をお楽しみください。
前菜5種盛り合わせ
帆立と芝麻醬煮込み 狭山茶とムキ海老の炒め
広東式焼き物と岩槻ビーツの花巻添え
牛ホホの醬油煮込み 埼玉県産 小松菜添え
山菜おこわ または トマト冷麵
コーン茶プリンと台湾カステラ
狭山茶 または コーヒー
※ ＋￥4.400（税抜価格￥4.000）にてフカヒレ姿煮をご追加いただけます。
※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。
夏の食材を取り入れた彩り豊かなコースです。
季節を感じるひとときをゆっくりお楽しみください。
前菜3種盛り合わせ
上海名物 ナズナと白身魚のとろみスープ
トマトと海老と卵の炒め
豚肉細切りの京都汁炒め チャイナクレープ包み
中華風チキンソテー 沙茶醬ソース
成都式汁なし担々麵
ハイビスカス杏仁豆腐
※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。
