レストラン
秋の味覚を丁寧に仕立てた、季節限定コース。
旬の彩りとともに、心ほどけるひとときをお届けいたします。
前菜3種盛り合わせ
北海道カボチャとフカヒレのポタージュスープ
海老と上海式焼きお麩の蝦黄醤炒め
ゆめの大地の焼売
北海道産びんちょう鮪ソテーと秋の味覚の春巻
きのこと鶏肉の餡かけ刀削麺
マロンアイスと白玉団子入り紫芋ココナッツミルク
※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。
厳選された食材を贅沢に仕立てた、冬ならではの特別コース。
熟練の技が引き出す味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
鴨肉の冷菜 南乳葱ソース
上海蟹味噌を包んだ鱈のすり身極上スープ
旬のヤリイカの四川式魚香炒め
咸水角 白霊茸ソース
フォアグラと蝦夷鹿と冬茄子の黒豆ソース焼き煮
蝦子撈麺 清湯添え
フルーツ豆花
※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。
埼玉県産の食材をふんだんに使い、瑞麟料理長が腕によりをかけて仕上げた埼玉県ならではのコースです。
地元の食材と本格中華の技をお楽しみください。
ズワイ蟹とタラバ蟹のテリーヌ 上海蟹味噌ソース仕立て
狭山茶と海老の炒めとゆめの大地の焼売
金目鯛の蒸し物 深谷葱とともに
皮付き豚肉の２種料理 埼玉県産野菜添え
香港ワンタン麺
フルーツ豆花
狭山茶 または 狭山紅茶
※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。
冬の味覚とこだわりの食材が織りなす、冬限定の特別なコース。
冬ならではの味わいをお楽しみください。
冷菜三種盛合せ
旬のヤリイカと黄韮の塩炒め
ズワイ蟹の爪の揚げ物 特製チリソース
皮付き黒豚の黒酢 一口北京ダック添え
香港エビワンタン麺
フルーツ豆花
※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。
冬ならではの味覚を丁寧に仕立てた限定コース。
旬の恵みを心ゆくまでお楽しみください。
旬の食材の三種冷菜盛合せ
春菊餃子と白霊茸のオイスターソース煮
伝統香る大肉団子の極上黄金スープ仕立て
寒ブリの焼椒醤蒸し
蝦子撈麺 清湯添え
フルーツ豆花
※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。
