レストラン
大切な節目にふさわしい、パレスホテル大宮での歓送迎会
上質な料理と落ち着いた空間で、心を込めたおもてなしを
パレスホテル大宮では、お料理とフリードリンクが楽しめる
SPRING PARTY－歓迎会・送別会プラン―をご用意しました
落ち着いた雰囲気のレストランや個室空間で、
ビジネスの集い、少人数でのお食事会にもふさわしいおもてなしを
ご人数やご予算に応じたご相談も承ります。
埼玉県オリジナル品種のいちご「あまりん」を使用した
あまりんショートケーキを販売いたします。
「あまりん」は強い甘みとほどよい酸味、濃厚な香りが特長の
希少ないちごで全国いちご選手権でも高い評価を受けている
注目の品種です。
同期間、いちご生産量日本一の栃木県の「スカイベリー」を
使用したショートケーキもお楽しみいただけます。
スカイベリーは大粒でみずみずしく、上品な甘さと爽やかな
酸味のバランスが魅力のいちごです。
それぞれ異なる個性を持つ2種のいちごをショートケーキに
丁寧に仕上げました。
埼玉県が誇る「あまりん」と根強い人気を誇る「スカイベリー」
この時期だけの贅沢な味わいをお楽しみください。
2月15日（日）～2月28日（土）
＊1日の入荷数が限られております。
当日分がなくなり次第販売終了させていただきます。
あまりんショートケーキとスカイベリーショートケーキを
2種セットで販売。
甘みの強いあまりんと、爽やかな味わいのスカイベリー
それぞれの魅力を一度に楽しめる、期間限定セット
2種セット ￥2,160
あまりんショートケーキ または スカイベリーショートケーキ
コーヒー または 紅茶付
ケーキセット ￥2,200
ブッフェをお召し上がりのお客様
＋￥880であまりんショートケーキを1個ご提供
対象のコース料理をお召し上がりのお客様
＋￥550でデザートをあまりんショートケーキに変更
・あまりんショートケーキ
埼玉県が誇る希少いちご「あまりん」を贅沢に使用。
ひと口頬ばれば、完熟ならではの芳醇な香りと濃密な甘みがふわりと広がります。
軽やかでコクのある生クリームと、きめ細かなスポンジがその甘さを
優しく包み込み、“いちごを味わうためのショートケーキ”に仕立てました。
果実のジューシーさと余韻の長い甘さを存分にお楽しみください。
・スカイベリーショートケーキ
「大きさ・美しさ・おいしさ」が空へ届くように――そんな想いを込めて
名付けられたスカイベリー。
艶やかに輝く大粒いちごは、みずみずしく、酸味が穏やかで、すっきりとした
上品な甘さが特長です。
なめらかな生クリームとふんわりスポンジがその透明感のある味わいを引き立て、
軽やかな口どけとともに爽やかな余韻が広がります。
見た目の華やかさと、澄んだ甘さを楽しむ一品です。
＊別途サービス料10％を頂戴いたします（パレスベーカリーを除く）
＊写真はイメージです
前 菜 天豆豆腐 蛤アスパラ浸し 烏賊酒盗和え
フォアグラ二彩羹 雪の輪蓮根
御 椀 若竹椀
若芽真丈 海老 筍 蕨 木の芽 梅人参 大根
造 里 季節の魚盛り合わせ あしらい彩々
焼 物 鰆味噌焼き きゃらぶき
煮 物 沢煮鍋
鴨 大根 人参 エリンギ 葱 白菜 水菜 榎木 柚子胡椒
強 肴 和牛ステーキ 彩り野菜 ちり卸し
食 事 筍御飯 赤出汁 香物
水菓子 季節の果物
先 付 チーズ胡瓜酒盗和え 白子ゼリー寄せ 鶏胸低温ロース
サザエ磯焼き 青菜浸し
造 里 季節の魚盛り合わせ あしらい彩々
焼 物 銀鱈幽庵焼き
煮 物 若竹煮 若芽 筍 木の芽 蕗
揚 物 白魚白扇揚げ 青唐
食 事 筍御飯 赤出汁 香物
水菓子 季節の果物
口取り フォアグラ二彩羹 鶏胸低温ロース 天豆豆腐 青菜浸し
造 里 季節の魚盛り合わせ あしらい彩々
煮 物 若竹煮 若芽 筍 木の芽 蕗
蒸 物 茶碗蒸し
揚 物 天婦羅
食 事 筍御飯 赤出汁 香物
甘 味 粟ぜんざい 塩昆布
