• 欅（日本料理）

花会席 季節の彩りと和牛を味わう全8品 3月

前　菜　　春キャベツムース 生ハム 蛍烏賊酢味噌  夜桜もずく 菱養老羹
御　椀　　春野菜沢煮椀　金目鯛　筍　蕨　蕗　山独活　葱　うるい　柚子
造　里　　桜花びら盛り　季節の魚　芽物彩々
焼　物　　銀鱈筍幽庵焼　きゃらぶき　酢取茗荷
台の物　　桜鯛しゃぶしゃぶ　桜鯛　長芋　葱　水菜　紅葉卸し
強　肴　　和牛ステーキ　彩野菜　山葵
食　事　　桜海老御飯　赤出汁　香物
水菓子　　季節の果物

• 【開催日】2026年3月1日（日）～3月31日（火）
• 【時間】平日 11:00～14:30／17:00～20:30　土日祝　11:00～20:30
• 【料金】￥11,000(税込)　＊別途サービス料10％を頂戴いたします

• 瑞麟

春特選コース

春の彩りと選び抜かれた食材が織りなす、期間限定の特選コース。
大切なひとときを、より格別なひとときへ。

黄金ピータンのアミューズ
前菜5種盛り合わせ
フカヒレの姿煮込み
花巻
カラビネーロ海老のチリソース
和牛のステーキ　魚香ソース
桜海老香る上海焼きそば
ココナッツ団子とバニラ杏仁豆腐

※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。

• 【開催日】2026年３月1日（日）～2026年5月31日（日）
• 【時間】平日　11:00～14:30（L.O.）　17:00～20:30（L.O）　土日祝　11:00～20:30（L.O.）
• 【料金】￥14,300 ＊別途サービス料10％を頂戴いたします

• 瑞麟

上海の春の味覚コース

甘鯛や蛤、桜海老など季節の食材を取り入れ、華やかに仕立てました。
穏やかな季節感じる、上質な時間をお楽しみください。

黄金ピータンのアミューズ
前菜４種盛り合わせ
鱗付き甘鯛と蛤の上湯スープ
牛ホホ肉の黒酢ハスカップソース
カラビネーロ海老のチリソース
桜海老香る上海焼きそば
ココナッツ団子とバニラ杏仁豆腐

※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。

• 【開催日】2026年３月1日（日）～2026年5月31日（日）
• 【時間】平日　11:00～14:30（L.O.）　17:00～20:30（L.O）　土日祝　11:00～20:30（L.O.）
• 【料金】￥8,800 　＊別途サービス料10％を頂戴いたします

• 瑞麟

春天ランチコース

春の食材を取り入れた彩り豊かなコースです。
季節を感じるひとときをゆっくりお楽しみください。

前菜3種盛り合わせ
あさりのロワイヤル仕立て
海老のチリソース
メカジキのアーモンド衣揚げ　大蒜ソース
豚の角煮と豚足
しらすと大葉の炒飯
バニラ杏仁豆腐

※内容は一例です。予告なく変更する場合がございます。

• 【開催日】2026年３月1日（日）～2026年5月31日（日）
• 【時間】平日11:00～14:30　土日祝11:00～15：00
• 【料金】￥3,300　＊別途サービス料10％を頂戴いたします

• クラウンレストラン

ランチコース Plaisir～プレジール～

メイン料理は魚料理 または 肉料理よりお選びください

マグロのタルタル アボカドとのマリアージュ
新玉葱のスープ
※下記お魚料理 または お肉料理からお選びください
鰆のポワレ 桜エビと春野菜のソース仕立て
または
低温調理された三元豚肩ロースのロティ 菜の花のピストゥーと共に
※+￥2,200にて黒毛和牛にご変更可能
季節のデザート
コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです
※仕入れ状況により、メニューが変更となる場合がございます

• 【開催日】2026年3月1日（日）～
• 【時間】平日　11:00～14:30　　土日祝　11:00～15:00
• 【料金】￥4,180（税込）＊別途サービス料10％を頂戴いたします。